兴国小吃必尝清单
- 兴国米粉：选用当地优质大米制作，搭配秘制酱料和肉末，口感爽滑劲道，是早餐首选。
- 兴国鱼丝：以鲜鱼肉混合薯粉手工拉制，可煮汤或干炒，鲜香弹牙，老少皆宜。
- 客家酿豆腐：豆腐中填入肉馅，慢火煎煮，外焦里嫩，汤汁浓郁，体现客家智慧。
- 灰水粄：用天然植物灰水浸泡的米浆蒸制，色泽金黄，蘸糖或酱油食用，风味独特。
觅食攻略
1. 老城区街头摊点：清晨前往潋江镇老街，随处可见米粉和灰水粄摊贩，建议搭配本地辣椒酱食用。
2. 本地菜市场：如中心市场，可找到新鲜鱼丝和酿豆腐半成品，体验家常做法。
3. 社区老店：寻找经营十年以上的小店，通常隐藏着最地道的客家调味秘方。
4. 搭配建议：小吃配兴国自产米酒，或一杯清凉仙人冻，解腻又满足。
提示：多数小吃价格亲民，人均20-50元即可饱腹。避开旅游高峰期，更能感受本地生活气息。